最近很多朋友想了解排骨最好吃的六种做法，这才是排骨最好吃做法，今天小编整理了相关内容，一起来看看吧！

大家好，我是热爱制作各种美食同样热爱分享的美食达人潘哥。含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素，可以为老人和小孩提供大量的钙质，所以家里如果有老人和小孩的话，可以经常做一些排骨来吃。排骨的做法也是多种多样，如果你不知道该怎么做排骨才最好吃的话，不如来跟我学习一下这种最好吃的排骨做法。做好之后我家小孩是馋的不行，大口大口的吃了好多块。

【砂锅豆腐排骨煲】

【所需食材】豆腐、排骨、洋葱、蒜、姜等

【制作步骤】

1、首先我们要把排骨剁一下，顺着排骨把它切成大块就可以了。接下来要把排骨清洗一下，倒上一盆水，把切好的排骨放下去，用手好好的反复搓洗即可。

2、原来我们要做的就是腌制排骨，把排骨放到一个碗里，放适量的盐与蚝油，将排骨和调料充分抓匀，放到一旁腌制20分钟。

3、接下来我们来准备配菜，首先切一下洋葱，大概需要半个就可以了。再拿几头大蒜，直接拿刀背拍一下就行。再切一点姜米，切一些青红椒圈，将这些配菜摆到盘子里面备用。

4、然后我们就可以来准备豆腐了，我们需要把豆腐煎一下。首先，锅里倒一些油，把油烧热，然后往锅里撒上一些盐，要大面积的洒，因为我们一会要把豆腐平铺下去。把豆腐切成方块的形状放下去，要平铺在锅里，保证每一块豆腐底下都能接触到锅。

5、下面煎好了以后就再豆腐的上面也均匀撒上一些盐，免得粘锅，然后我们就可以把豆腐全部翻过来继续煎。等煎到两面金黄，就可以把豆腐盛出来了。

6、现在我们把腌好的排骨也煎一下，倒上一锅底的油，把油烧热。然后和煎豆腐一样，将所有的排骨平铺在锅里。把煎好一面的排骨都翻个个，等到两面都煎好之后，就可以关火盛出。煎排骨的油不要倒出去，需要留下备用。

7、接下来我们就可以准备砂锅的部分，首先往砂锅里面放上我们切好的洋葱垫底，放好之后我们把豆腐铺到第二层，排骨铺到第三层。倒一点刚刚留下煎排骨的油，把大蒜跟姜末放下去炒香，放一点生抽，再放一点豆瓣酱以及高汤，豆瓣酱和高汤可以根据个人的口味选择放或不放。做好之后把刚才的汤汁倒到砂锅里，盖上锅盖，炖上10分钟。喜欢吃辣的就可以再放上一些辣椒，盖上盖子，再焖三分钟。最后再撒上一点胡椒，一锅香喷喷的豆腐砂锅排骨煲就出锅了。

小贴士：多吃排骨对人体有不少的好处，大家知道排骨不能和哪些食物一起吃吗实际上排骨和菠菜就不能一起吃，这样容易影响营养物质的吸收。排骨和菱角也不能一起吃，容易造成腹痛。最后排骨和香菜最好也不要一起吃，因为排骨本可以滋阴壮阳，加了香菜之后反而会耗气损伤精神，所以排骨煲里大家也不要加香菜比较好。

本文就为大家讲解到这里，希望对大家有所帮助。