大家好，很多小伙伴想了解哪些蔬菜的根可以吃的相关资讯，今天小编专门整理几篇与哪些蔬菜的根可以吃相关的内容，一起看看吧。

哪些蔬菜是吃根

吃根的蔬菜有白萝卜，胡萝卜，莴苣，竹笋，芦笋，土豆，红薯，地瓜，淮山，牛蒡，荸荠，芋头，鱼腥草，芥菜，雪里蕻，洋葱，大蒜，姜，荞头等。这是最常见最便宜也是各种维生素和微量元素最全的蔬菜。

吃根的蔬菜有：土豆：土豆一般指马铃薯。马铃薯属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。

吃根的蔬菜有哪些

1、食根类蔬菜有很多，比如白萝卜，胡萝卜，莴苣，竹笋，芦笋，土豆，红薯，地瓜，淮山，牛蒡，荸荠，芋头，鱼腥草，芥菜，雪里蕻，洋葱，大蒜，姜，荞头等。食根类蔬菜是：指以肉质根为食用部分的蔬菜。

2、根菜类 ：萝卜（白罗卜，胡罗卜，水罗卜）、根用芥菜、大头菜（芥疙瘩）、芜菁（蔓菁、窝儿蔓）、芜菁甘蓝（洋疙瘩）与辣根、美洲防风、根芹菜、牛蒡、菊牛蒡、婆罗门参、、根菾菜（紫菜头、火焰菜）等。

3、吃叶子的蔬菜：生菜、娃娃菜、包菜 、菠菜 等。吃果实的蔬菜：辣椒、西红柿 、茄子、南瓜 等。吃根类的蔬菜：胡萝卜、大蒜、芋头、洋葱等 吃茎的蔬菜：洋葱 、莴苣 、藕、土豆。

列举我们吃的水果蔬菜中哪些吃的是植物的根或茎?

1、根：萝卜、甜菜、土豆、地瓜等。茎：莴笋、甘蔗等 叶：白菜、油菜等。花：花椰菜、黄花菜等。果实：苹果、香蕉、梨、杏，西瓜等各种水果。种子：葵花子、南瓜子.、西瓜子、杏仁等。

2、萝卜吃的是根。--它是贮藏大量淀粉、营养、糖类物质的贮藏根。拓展知识：块茎：是植物学名词术语。它是植物茎的一种变态，呈块状，故名。既然是茎，因此就具有植物茎的主要特征，比如芽、叶痕等。

3、根菜类：以肥大的根部为产品器官的蔬菜属于这一类。如萝卜、胡萝卜、根用芥菜、芜菁甘蓝、芜菁、辣根、 美洲防风等。茎菜类：以肥大的茎部为产品的蔬菜。如有莴笋、茭白、茎用芥菜、球茎甘蓝（苤蓝）等。

4、块茎是植物学名词术语。它是植物茎的一种**，呈块状，故名。既然是茎，因此就具有植物茎的主要特征，比如芽、叶痕等。我们常吃的马铃薯是最典型的块茎。

吃根的蔬菜有哪些?

1、吃根的蔬菜有白萝卜，胡萝卜，莴苣，竹笋，芦笋，土豆，红薯，地瓜，淮山，牛蒡，荸荠，芋头，鱼腥草，芥菜，雪里蕻，洋葱，大蒜，姜，荞头等。这是最常见最便宜也是各种维生素和微量元素最全的蔬菜。

2、土豆：土豆一般指马铃薯。马铃薯属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。

3、根菜类 ：萝卜（白罗卜，胡罗卜，水罗卜）、根用芥菜、大头菜（芥疙瘩）、芜菁（蔓菁、窝儿蔓）、芜菁甘蓝（洋疙瘩）与辣根、美洲防风、根芹菜、牛蒡、菊牛蒡、婆罗门参、、根菾菜（紫菜头、火焰菜）等。

以上就是哪些蔬菜的根可以吃的相关信息，希望对大家有所帮助。